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Casual Bar 瑞と和枝豆豆腐と鱧の煮物碗

くず粉をまぶした鱧は口当たりがよく、もちっとした枝豆豆腐と合う。梅の酸味が味を引き立てる

料理とカクテルを気軽に

日本料理の老舗で修業を積んだ料理人が手掛ける様々な料理と、種類豊富な酒が評判の店。牛窓で漁師から直接仕入れた鮮魚を使った料理はどれもおすすめ。なかでも「枝豆豆腐と鱧の煮物碗」は、夏ならではの一皿。自家製豆腐、丁寧に骨切りされた鱧、カツオのうまみが際立つダシといった、職人技が冴える逸品だ。約40種類の月替わりメニューが味わえるのも魅力。

高松西・足守販売所 所長吉田 博さん

アットホームな雰囲気なので一人でも気軽に入れますよ。「焼きそばパン」もぜひ。

このエリアのグルメ情報

Casual Bar 瑞と和

岡山市北区柳町1-8-2
TEL:086-201-2069

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